当農園の栽培方法について

私たちの農園では

・無農薬
・無化学肥料
・無除草剤
・非遺伝子組み換え
・非ゲノム編集
・草生栽培

を掲げてやっております

思想の根底にあるのは「植物本来のポテンシャルを活かせば余計なモノは要らないはずだ」という哲学です。

だからこそ土づくりにこだわり、微生物から周辺の雑草まで全て計算しポテンシャルを発揮できるよう尽くしています。

コントロールするのではなく、あくまで、野菜本来のありたい姿というのを叶えてあげるよう環境を整えている形です。

このようにして出来た野菜は力強い味がします。

もともとの品種の力もありますが、虫や病気に負けない野菜が持つ歯ごたえや旨味、香り、そして純粋さ（みずみずしさとエグミの少なさ）を伴っています。

また、このような農法は環境負荷が少ないのも特徴です。

もちろん自然が相手のため、豪雨や猛暑などによって、一部の作物が育たなくなってしまうこともあります。

それでも土・水を汚さず、生態系のバランスを崩さない方法を模索し、工夫を重ね進化し続ける。

その姿勢こそが、未来へつながる価値観だと私たちは考えています。

使わなくてもよいものは、使わない。

これからも、この考えをもとに地域とともに自然農法を続けて参ります。

信州あおぞら自然農園